A canela possui propriedades anti-inflamatória, emenagoga, carminativa, alto poder antioxidante pela presença de polifenois, ação termogênica e é hipoglicemiante, melhorando à sensibilidade à insulina. Além disso, melhora o sistema imunológico, é fonte de minerais como cálcio, ferro e manganês.

Pode ser utilizada em diversas preparações, como bolos, tortas, mingaus, shakes, doces em geral, bebidas ou polvilhada em frutas, agregando sabor e aroma às receitas aliado aos benefícios que a especiaria oferece.