Açafrão da Terra Puro Pouch Kodilar 150g

O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma ou açafrão-da-índia (Curcuma longa L.) é uma especiaria utilizada há muito tempo na culinária e medicina indiana (Ayurveda) e que possui diversas propriedades funcionais derivadas principalmente da curcumina, seu componente mais estudado. 


Possui alta capacidade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana. A farmacopeia asiática ainda reconhece outras propriedades medicinais de seus rizomas, como: ação estimulante, expectorante, antihelmíntico, estimulante das funções digestivas, carminativo, cicatrizante e uso dermatológico. 


Pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como: massas, arroz, risoto, ensopados, caldos, carnes e no preparo do golden milk (leite vegetal), agregando cor e sabor aos pratos.


Devido à baixa disponibilidade da curcumina, recomenda-se combinar esse ingrediente com a pimenta-do-reino (pimenta preta) para melhor aproveitamento e absorção do princípio ativo.

Linha: Natural Life

Código: 6597

NCM: 09103000

EAN: 7896256065978

DUN: 17896256065975

Peso Líquido: 150g

Ingredientes

Cúrcuma (açafrão da terra). 

Informação Nutricional