Açafrão da Terra Pouch Kodilar 150g

O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma ou açafrão-da-índia  é uma especiaria utilizada há muito tempo na culinária e medicina indiana (Ayurveda) e que possui diversas propriedades funcionais derivadas principalmente da curcumina, seu componente mais estudado. 


Possui alta capacidade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana. A farmacopeia asiática ainda reconhece outras propriedades medicinais de seus rizomas, como: ação estimulante, expectorante, anti-helmíntico, estimulante das funções digestivas, carminativo, cicatrizante e no uso dermatológico. 


Pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como: massas, arroz, risotos, ensopados, caldos, carnes e no preparo do golden milk (leite vegetal), agregando cor e sabor aos pratos.


Recomenda-se combinar esse ingrediente com a pimenta-do-reino (pimenta preta) para melhor aproveitamento e absorção do princípio ativo (curcumina).

Linha: Natural Life

Código: 6597

NCM: 09103000

EAN: 7896256065978

DUN: 17896256065975

Peso Líquido: 150g

Ingredientes

Cúrcuma - açafrão da terra (Curcuma longa L.)

Informação Nutricional

Os sais, especiarias, vinagres, ervas, chás e temperos são dispensados da tabela nutricional, conforme RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).  

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