A canela apresenta diversas propriedades funcionais: anti-inflamatória, emenagoga, carminativa, alto poder antioxidante pela presença de polifenois, ação termogênica e hipoglicemiante, melhorando à sensibilidade à insulina. Além disso, melhora o sistema imunológico e é fonte de minerais como cálcio, ferro e manganês.

Pode ser utilizada em diversas preparações, como bolos, tortas, mingaus, shakes, doces em geral, chás e bebidas, agregando sabor e aroma às receitas, aliados aos seus benefícios que a especiaria oferece.